農(nóng)民家的菜園里幾乎什么都有，白菜蘿卜，蔥姜蒜，雖然都常見，但相對于城里人動不動就要花錢買，農(nóng)民的生活更加便利省錢些。冬天的蘿卜以及蒜都要熟了，還記得去年過年的時候，市場上的蔬菜價格高得嚇人。尤其是“蒜你狠”的現(xiàn)象讓消費者記憶猶新，可今年的大蒜種植戶們難以收回成本。主要是冷庫里數(shù)量巨多，一些顧客說：不吃也可。

　　中國人烹飪最講究色香味俱全，除了利用辣椒或者醬油讓菜肴的色澤更誘人之外，蒜也是中國祖?zhèn)鞯恼{(diào)味佳品。不少口味重一些的人，飯桌上是離不開大蒜的。蒜子被剁碎再放進油鍋翻炒，香氣四散開來，這是多少人的味道記憶。很多的菜肴都需要蒜作為輔佐料，而蒜的存活率又高，種植大蒜也是不少農(nóng)民的選擇。其中也不乏有把大蒜作為農(nóng)產(chǎn)品銷售的，去年價格高是因為天氣原因，今年卻不一樣了。

　　今年天氣一切正常，除去前段時間下個沒完的雨之外，農(nóng)民損失得不多。大蒜采摘之后可以曬干，然后能存儲很久。不少農(nóng)民都表示，雖然去年市面上蒜子價格高，自家的蒜不夠吃也需要買，但是那些售賣蒜子的農(nóng)戶卻并沒有賺多少錢。如今蒜的價格依然很低，甚至還有三四角錢的收購價格，可市面上的蒜子價格還是讓消費者打著算盤買。那么問題來了，那些蒜子都去哪里了？

　　畢竟每年收購商都會低價收獲大量的蒜，定價定那么高，賣出去的也少，那這樣一來，多出來的蒜子自然是被中間商放在冷庫里保存著。蒜不同于其他水果蔬菜，儲存時間夠久，這樣一來收購商一批批地放出去，而不是全部上市。冷庫里面的蒜數(shù)量超乎我們想象，但由于這些商人想多賺一些，就類似囤貨一樣，等到市場不夠了再抬高價格賣。

　　這樣的伎倆農(nóng)民即便能意識到，但也不得不賣出去。單憑一己之力難以把東西全部賣出去，可對于消費者來說，這樣的結(jié)果就是讓大家不買蒜吃。各地口味有所不同，既然大蒜這么貴，那還不如吃些別的。蒜也不是必需的蔬菜，還有很多人討厭蒜的味道。因此不吃蒜的話很多人可以接受，最后影響的還是那些大量囤貨的商家，冷庫的東西說不定就永遠賣不出去了。

作者：冷庫小幫手

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