干果儲(chǔ)存冷庫(kù)
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干果儲(chǔ)存冷庫(kù)(1/1)
由于堅(jiān)果(干果)在貯藏過(guò)程中很容易受到真菌,病害等感染,因此,使用正確的儲(chǔ)存方法及適宜的貯藏溫度就顯得尤為重要。
使用冷庫(kù)貯藏的方式,將不受自然條件的限制。
能有效的抑制堅(jiān)果(干果)生物體內(nèi)的酶活性,殺死各種病原菌微生物,同時(shí)還能防止蟲(chóng)害及長(zhǎng)霉等不良現(xiàn)象的發(fā)生,減緩堅(jiān)果(干果)的變質(zhì)時(shí)間,從而延長(zhǎng)貯藏的目的。
堅(jiān)果(干果)貯藏溫度越低,堅(jiān)果(干果)的保質(zhì)期就越長(zhǎng),
因此,貯藏溫度以0~10℃為好,一般不宜超過(guò)10℃,因?yàn)楦邷貢?huì)加速堅(jiān)果(干果)的變質(zhì)。